Ceviche de langostinos de la Ràpita y mejillón del Deta
Vieira marinada con ralladura de lima y caviar AOVE
Crema de Bogavante

½ Bogavante, ostra Girardeau, gamba de Tarragona, cigala, langostino y caviar de esturión

Rollo de pescado salvaje con salsa macadamia y verdures salteadas
Solomillo de ternera con salsa de frutos rojos, atadillo de espárragos y patata baby

Canutillo relleno de mousse de coco, naranja confitada y frutos del bosque

Blanc Can Bas Muscat ( D.O. Penedés )
Tinto Estones GS ( D.O. Montsant)
Cava Pere Ventura Vintage
Cafés o infusiones