Canapé de Salmón , Queso crema, Melón Cantalupo y caviar negro

Carpaccio de Bacalao con reducción de menta, albahaca y avellana de Reus
Surtido de embutidos ibéricos con pan de coca con tomate
Ensaladilla Eco de anguila y salmón ahumado
Mejillones a la brasa de carbón
Chipirones a la andaluza

Entrecot de vaca vieja a la brasa con verduras de temporada
Pescado de lonja grillé con verduritas salteadas con quinoa Eco
Arroz del señorito

Sorbete de menta, jengibre y lima

1 botella para cada 3 comensales
Blanco (Terra Alta) y Tinto (Montsant)
Aguas minerales, infusiones y cafés

Canapé de Salmón , Queso crema, Melón Cantalupo y caviar negro

Carpaccio de Bacalao con reducción de menta, albahaca y avellana de Reus
Surtido de embutidos ibéricos con pan de coca con tomate
Ensaladilla Eco de anguila y salmón ahumado
Mejillones a la brasa de carbón
Vieira marinada con AOVE y crema de Rocoto

Carrillera de cerdo ibérica con reducció de mostaza Dijon, miel y tomillo
Entrecot de vaca vieja a la brasa con verduras de temporada
Pescado de lonja grillé con verduritas salteadas con quinoa Eco
Tronco de merluza a la sidra

Choco brownie con helado de vainilla mexicana

1 botella para cada 3 comensales
Blanco (Terra Alta) y Tinto (Montsant)
Aguas minerales, infusiones y cafés

Canapé de Salmón , Queso crema, Melón Cantalupo y caviar negro

Carpaccio de ternera con parmesano,piñones y salsa de frutos rojos
Jamón ibéricos de bellota con pan de coca con tomate
Tartar de salmón
Ensaladilla Eco de anguila y salmón ahumado
Brocheta de langostino crujiente y salsa tártara
Calamares a la andaluza
Navajas al natural

Paletilla de cabrito con salsa de hierbabuena
Solomillo de ternera grillé con foie y salsa de frutos rojos
Suprema de Lubina grillé con fruta de la pasión y verduras Thai
Merluza de pincho con salsa Trasmall

Fresas a la pimienta

1 botella para cada 3 comensales
Blanco (Terra Alta) y Tinto (Montsant)
Aguas minerales, infusiones y cafés