SOPAR ESPECTACLE ALBERT BALEYTO “THE CROONER”
Cebiche de llagostins de la Ràpita i musclo del Delta Vieira marinada amb ratlladura de llima i caviar AOVE Crema de Llamàntol
½ Llamàntol, ostra Girardeau, gamba de Tarragona, escamarlà, llagostí i caviar d’esturió
Rotllo de peix salvatge amb salsa macadàmia i verdures saltades Rellom de vedella amb salsa de fruits vermells, atadillo d’espàrrecs i patata baby
Canutillo farcit de mousse de coco, taronja confitada i fruits del bosc
Blanc Can Bas Muscat ( D.O. Penedés ) Tinto Estones GS ( D.O. Montsant) Cava Pere Ventura Vintage Cafès o infusions
IVA INCLÒS